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水果店:為什么都要買(mǎi)風(fēng)幕柜?

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水果店:為什么都要買(mǎi)風(fēng)幕柜?
風(fēng)幕柜

  水果風(fēng)幕柜,具有冷藏、冷凍保鮮功能,將鮮美可口的產(chǎn)品,直接展示在顧客面前,加上燈光和反面鏡的渲染,能大大增加了客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望。

  現(xiàn)在,不僅僅大的水果店基本都安裝了風(fēng)幕柜展示和保存水果,而且越來(lái)越多的小型水果店,都開(kāi)始重視風(fēng)幕柜的使用。為什么會(huì)出現(xiàn)這種趨勢(shì)呢?使用風(fēng)幕柜到底有什么好處呢?

  優(yōu)點(diǎn)一:售賣(mài)高檔水果,提高水果利潤(rùn)率

  一般季節(jié)時(shí)令水果,都是跑量、拉人氣的,利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間,必須在產(chǎn)品和服務(wù)上,提升檔次。那么,進(jìn)口水果,禮品水果,品相口感好的水果,就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示,這類(lèi)水果,價(jià)格高,需求彈性小,相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高,同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

  優(yōu)點(diǎn)二:延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期,降低損耗

  水果在采摘前后都是活的有機(jī)體,其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸,會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高,水果呼吸作用越強(qiáng),消耗越快,成熟地越早,貯藏時(shí)間越短。

  合適的冷藏溫度,對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要,一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用,延緩了果實(shí)新陳代謝的速率,延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期);二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。

  溫馨參考:超市風(fēng)幕柜六大基本使用要領(lǐng)!

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